3 Resep Sup Mudah, Cocok untuk Malam Barbekyu 

Sup adalah makanan pembuka yang enak. Jenis yang berbeda menawarkan berbagai rasa dan tekstur. Lebih penting lagi, semangkuk sup sehat dengan kacang-kacangan, sayuran, dan buahan kaya serat lainnya menyehatkan tubuh dengan nutrisi penting.

Juga ditemukan bahwa konsumsi sup membantu menjaga berat badan yang sehat – menurut sebuah studi baru-baru ini yang diterbitkan dalam British Journal of Nutrition, pemakan sup memiliki kebiasaan makan yang lebih baik secara keseluruhan dan cenderung memiliki berat badan lebih sedikit dibandingkan dengan mereka yang tidak.

Jadi pada malam barbekyu Anda berikutnya, pasangkan steak Anda dengan salah satu dari 3 resep sup sehat yang mudah ini:

Sup Kentang Tebal dan Krim

Apa yang kau butuhkan:

6 cangkir kentang matang yang dihaluskan

1 bawang bombay besar, cincang

1 3/4 cangkir kaldu ayam

1/2 cangkir susu

1 sendok makan mentega

Garam dan merica secukupnya

Dalam panci kecil dengan api kecil, lelehkan mentega lalu tumis bawang bombay hingga empuk. Tambahkan kentang tumbuk lalu aduk perlahan dalam kaldu ayam. Sambil diaduk, masukkan susu dengan hati-hati. Masak hingga kental dan lembut, sekitar 5 menit. Bumbui dengan garam dan merica sebelum disajikan.

Sup Tortilla Ayam Klasik

Apa yang kau butuhkan:

2 dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit, diiris dadu

1 3/4 cangkir kaldu ayam

1 cangkir bawang bombay cincang

1 cangkir salsa kental

1 cangkir keripik tortilla jagung

1 cangkir biji jagung beku

1/2 cangkir keju Monterey Jack parut

1 sendok makan jus lemon segar

1/2 sendok teh minyak zaitun

1/2 sendok teh bawang putih cincang

1/2 sendok teh bubuk cabai

1/4 sendok teh jintan bubuk

Dalam panci besar, panaskan minyak zaitun dan masak ayam dengan api sedang selama 5 menit. Aduk bawang putih dan jintan, lalu tambahkan kaldu ayam, biji jagung, bawang bombay, salsa, bubuk cabai dan jus lemon secara perlahan. Kecilkan api menjadi rendah dan biarkan mendidih selama 25-30 menit. Jika sudah siap, pecahkan keripik tortilla ke dalam mangkuk saji terpisah, lalu tuangkan sup ke atasnya. Taburi keju sebelum disajikan.

Sup labu hijau

Apa yang kau butuhkan:

2 labu siam, kupas dan iris menjadi potongan berukuran 1/2 inci

1 bawang bombay, cincang

3 siung bawang putih, cincang

2 potong kaldu ayam, hancurkan

2 gelas air panas

3 sendok makan daun ketumbar segar cincang ditambah beberapa tangkai untuk hiasan

1 sendok makan mentega tawar

1/4 sendok teh serpihan cabai merah tumbuk

Garam dan merica hitam bubuk secukupnya

Larutkan kaldu ayam dalam air panas lalu sisihkan. Dalam panci besar, lelehkan mentega dengan api sedang lalu masak bawang bombay, bawang putih dan serpihan cabai merah sampai empuk. Tambahkan labu, 2 sendok makan daun ketumbar cincang, garam dan merica. Aduk selama 5 menit lalu tambahkan kaldu ayam yang telah larut dan sisa daun ketumbar cincang. Tutup dan biarkan mendidih selama 15-20 menit. Jika sudah siap, tuangkan campuran ke dalam blender dan haluskan hingga halus. Bagi sup ke dalam mangkuk saji, lalu hiasi dengan tangkai daun ketumbar.

Verawati

Back to top